吃蚕蛹过敏怎么办_[家医#]_[家医#]

：吃蚕蛹过敏怎么办？每到盛夏，有些人就喜欢吃蚕蛹，蚕蛹具有极高的营养价值，是一种优质的昆虫蛋白食品。但是，有些人不适合吃，会过敏。吃蚕蛹过敏怎么办？

吃蚕蛹过敏怎么办

蚕蛹具有极高的营养价值，是一种优质的昆虫蛋白食品。但是，有些人吃蚕蛹后会过敏，食用蚕蛹中毒的潜伏期一般为数小时至1周不等。中毒的常见表现为恶心、呕吐、眩晕等，重者会出现狂躁、说胡话等症状，产生幻觉，眼睛斜视，同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。

专家表示如果是急性过敏反应，病情轻的话没什么大碍，若病情严重的话就会有生命危险，所以不要掉以轻心。

吃蚕蛹有过敏反应首先可进行催吐，催吐可以直接解决过敏源。之后就是静养，如果没有加重病情，吃一些息斯敏或是扑尔敏之类的药，千万不能去抓挠，如果抓伤反而延长病程。如果过敏反应比较严重的话，应及时去医院解决。

吃蚕蛹为什么会过敏

除与个人体质有关外，蚕蛹健康与否也是一大原因。“蚕在生长过程中有时会感染病菌，食用带病菌的蚕蛹会损伤中枢神经。还有，在蚕农消毒过程中，消毒液有时会进入蚕的体内，蚕蛹形成后会变成‘毒蚕蛹’，再怎么烹煮都无法彻底除毒。

据了解，蚕蛹中的蛋白质、氨基酸都是大分子物质，属于异性蛋白，人体摄入后会引起组织胺大量进入血液，而组织胺可使血管通透性增加、血浆渗出、腺体分泌亢进等，从而导致机体出现异常反应。

蚕蛹既是高蛋白质的食物，同时也是致敏原，特别需要提醒的是，有鱼、虾等食物过敏史的人，不要吃蚕蛹。

吃蚕蛹要注意什么

1.慎食蚕蛹，不食用没有经过加工处理的蚕蛹，如凉拌、盐渍等。

2.不食用不新鲜、变色发黑或呈粉红色、有异味麻味或麻辣感等感官异常及腐败变质的蚕蛹。

3.蚕蛹贮存期冬天不超过一周，夏天不超过20小时到30小时。食用前，必须充分加热，可在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。一次尽量少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。

4.过敏体质者更不要食用蚕蛹。食用蚕蛹后一旦出现中毒症状，应迅速到正规医院治疗。

在不知道自身对蚕蛹是否过敏的情况下，吃蚕蛹是有风险的，但不能否认，蚕蛹是非常好的东西。

蚕蛹的功效

1.杀虫疗疳

蚕蛹，味甘、咸；性平，归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。

2.调整代谢药理

研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用；用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

3.防三高

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

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