吃野菜有以下3个食用禁忌
发布时间:2022-07-07 14:31:38
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来源:机械表厂家
吃野菜有以下3个食用禁忌
现在天气炎热,人们经常会出现上火的现象,而且身体中难免会有毒素产生。而现在大家都开始注重养生,所以经常会吃一些农村的野菜,认为它们不仅营养丰富,而且绿色健康。但是野菜虽好,也有食用禁忌。为了家人的健康,在看完之后,要告诉家人哦!
野菜营养丰富,而且绝大多数都有清热解毒的效果。这是因为野菜大多数都是寒性的,所以可以清热解毒,适合在夏天食用。但是要注意,体质虚寒的人群是不可以吃这些野菜的,不然会加重病情,导致腹泻。而且普通人也不适合吃太多,不然也会影响健康。
现代社会污染严重,虽然野菜生长在野外,但是难免不受农药化肥等污染,所以野菜在烹制前一定要进行彻底的清洗。可以把野菜在淡盐水里浸泡一段时间,这样不仅可以消灭细菌污染,还可以去除虫卵等垃圾污染。
野菜营养丰富,但是要注意,野菜中的营养成分特别容易流失,所以烹制时间不要太长。不过由于现代污染严重,所以尽量不要生吃野菜。可以热水烫一下凉拌,再加一些葱姜蒜来进行杀菌。
凉拌马齿苋
材料:马齿苋500克,蒜茸10克,葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
制作:1、鲜马齿苋洗净,下沸水锅焯一下,捞起沥水,切成约3厘米长的小段,放入碗中,加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。
2、上火炒锅,放油烧至八成热,投入葱花、蒜茸,煸出香味,淋在马齿苋上,吃时拌匀即可。
功效:清热解毒,消肿止痢。
大家都学会了吗?
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