想要做出好吃的蒜香排骨
发布时间:2022-07-06 00:32:14
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来源:机械表厂家
想要做出好吃的蒜香排骨
排骨可以说是猪身上最受人喜欢的食材之一,而它被人们所喜欢的原因,主要就是有着两点,首先排骨这种食材的做法,十分多样,不管是用来炒、炸还是煲汤,都是一道难得的好吃美食。而第二点那就是排骨这种食材的营养价值比较高,里面含有很多的钙元素,所以不仅适合长身体的小孩吃,也适合身体中钙元素流失严重的老人们吃。想要做出好吃的蒜香排骨,大厨教你关键一步,让排骨更香浓还入味。
那么在排骨的众多做法之中,比较流行的就有蒜香排骨这一种了,蒜香排骨的香味十分浓郁,滋味则是鲜美异常,不管是下饭还是下酒,都是一道好吃味美的硬菜,只要一端上餐桌,保证就能够让家里的小孩,多吃上一碗白米饭,那么我们在做这道美食的时候,就一定要记好大厨说的关键一步,那就是要先给排骨腌制一遍,这样它才更加容易入味,所以接下来就由我为大家演示一遍蒜香排骨的正宗做法吧!
食材准备:新鲜排骨、青椒、红椒、蒜
第一步:先将备好的大蒜去皮洗净之后,剁成蒜末,然后把红椒以及青椒也去掉根部切成辣椒末备好,另外买回来的新鲜排骨用水多冲洗几遍之后,先切成大小合适的小块,然后在清洗一遍流出来的血水,接着就将所有的排骨块放进碗中,然后往里面依次加进适量的食盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、蒜末搅拌均匀,然后放到阴凉处腌制30分钟。
第二步:起蒸锅,把腌好的排骨直接放进蒸锅中,用中火直接蒸煮半小时以后,再将它拿出备用,等排骨稍微凉了一点之后,就将上面的蒜末拍走,然后拌上50克左右的淀粉,接着再往锅中倒入300克左右的食用油,大火烧至7成热,然后将排骨炸到金黄酥脆以后捞出,沥干油分,接着把洋葱末、红椒末以及青椒末煸炒成酱料,均匀倒在排骨上面,这道美味的蒜香排骨就做好了。
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