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关于吃辣的几件事让你更懂辣360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 18:06:40 阅读: 来源:机械表厂家

关于吃辣的几件事 让你更懂辣

关于吃辣的几件事,让你更懂辣

吃辣可以训练。

在吃辣后的2~4天内,对酸、甜、苦、咸等味觉会变得比较迟钝,对辣的敏感度也会下降。因此只要经常吃辣,对辣的接受度也会增加。

吃辣会上瘾。

辛辣带来的痛觉,会让脑部释放出具有止痛效果的化学物质,当炙热灼烧的感觉褪去之后,就会产生舒缓、愉悦的感受,甚至使人对辣上瘾。

喝冰牛奶比冰水更解辣。

辣其实不是一种味道,而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位,只要神经能感觉到的地方,就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套,手也会感到痛。要解舌头的辣,主要就是靠稀释辣的这种痛感,用冰水的效果没有冰牛奶好,因为牛奶不仅可以稀释辣,其中含有的酪蛋白还可以抵消辣椒素带来的刺激。

吃辣不一定对皮肤不好。

有些人发现,只要每次吃辣就会长痘痘,但目前其实没有证据显示吃辣会伤皮肤。如果吃麻辣火锅后长痘痘,有可能是因为吃了油炸过的火锅料,或是油脂摄取过多让皮肤变差。

吃辣不一定能减重。

辣椒素虽然会提高代谢率,减少脂肪积累,但这并不意味着吃辣就一定能减重,只是在摄入同等热量条件下,吃点辣可以起到促进减肥的作用。想仅仅靠吃辣减肥,或涂抹辣椒膏瘦身都有些不切实际。

吃辣不一定伤胃。

动物实验发现,微量的辣椒素会刺激胃部的血管,进而保护胃壁,对胃有好处。但大量吃辣则可能刺激胃肠道。特别是已患有胃溃疡或胃炎的人更应少吃辣,避免刺激。

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1潘

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