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法国食品工程师著书曝肉类食品安全隐患

发布时间:2022-07-07 09:29:35 阅读: 来源:机械表厂家
法国食品工程师著书曝肉类食品安全隐患

据法媒20minutes.fr11月14日报道,法国卡斯特尔肉业公司(CastelViandes)前质监主管、食品工程师皮埃尔?伊拿尔在当地时间11月13日出版新书,揭露肉类食品安全隐患。据悉,伊拿尔曾在2006年供职于著名的屠宰及肉类加工企业卡斯特尔肉业公司。在新书中,伊拿尔表示,虽然肉类加工厂明显只涉及到生产中的一部分,但是他仍然看到了发霉、发臭的肉,有时甚至塞满了蛆。而这些本应该丢弃的肉都被加工成了牛肉饼。此外,大商场未卖出的碎牛排存货也应该丢弃,却在牲畜屠宰40多天之后又被送到连锁餐厅,而法律规定的期限为8天。这还不包括那些未遵守冷冻准则、缺乏可追溯性以及标签不正当的肉类食品

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