时令美味洋槐花,简简单单好好吃

时令美味洋槐花,简简单单好好吃

今日给大家槐花的三种做法，它味道清香甘甜，是一季当中花期只有14天的天然物种，是大自然送给我们最好的礼物，内含丰富的维生素和多种天愁矿物质，适当食用可起到润肠通便等作用。

今天到邻近山上，见到树花已开上枝头，顺便摘了些回到家中。做了三种不同美食，一起为大家。

制制方法如下：

一、槐花炒鸡蛋

1、摘回的槐树花去梗留花，将其放在淡淡盐水中，浸泡5到10钟左右，后捞出用清水洗几遍。最后，捞出并沥干水分等待备用。

2、拿出一大碗打入鸡蛋4个，再在碗中加入少许盐，并完全打散。最后，倒入已经清洗干净的槐花，搅拌均匀备用。

3、起锅点火，在锅中加入大约10克的猪大油。油热后，把搅好的槐花鸡蛋液倒入锅中，待蛋液在锅中稍有成形后，用筷子或者锅铲快速将其滑散。小火慢炒到两面微黄，即可出锅装盘食用。

二、槐花窝窝头

1、首先把槐花摘洗干净，同样凉水浸泡5到10钟，清洗干净后捞出控干水分，装到盆中，再依据自己口味放入适量的食用盐。

2、准备稍微粗一点包米面，分次倒入装有槐花的盆中，然后搅拌成软硬适面团。然后放置10分左右，再把它分成自己要求大小的面球，做成内空外实的窝窝头。

3、待全部做完后无需等待，可直接开锅起火。在锅中加入适量的清水，冷水将窝窝头上锅，待锅开后，再蒸15至20分钟即可。

4、关火后不要立即打开锅盖，稍等几分再出锅。这样一锅清香美味槐花窝窝头做好了。

三、槐花包子

1、槐花淡盐水浸泡洗净后，锅中烧水，水开将槐树花倒入锅中，烫十几秒立刻捞出过凉，然后挤出多余的水份。

2、将猪肉300克切成小丁，加入小块姜末、少许大豆黄面酱、少许料酒、多一点的香油搅匀，在盆中腌30分钟左右。

3、将槐花倒入腌倒好的肉丁中，再加入切好的小香葱、海米和适量食用盐，再次搅拌均匀，调成包子馅。

4、将早已发酵好的面，排气揉好，切成大小合适的小面团擀成皮，然后将馅料包进出。

5、包子全部包好后，盖上湿布，在40度的温度下，进行二次醒发20分钟。

6、包子凉水入锅，大火蒸制25分钟后关火，待3分钟后开盖子。

这样的一锅天然绿色大包子就做人好了，喜欢的朋友就动手试试吧。

小贴士：

槐花好吃不好保管，那么我们怎样才能常年吃到大自然送给我们的美食呢？下面东哥仔细介绍一下槐花的保鲜方法。

1、在摘槐花吋，尽量选择红根含苞欲放的，掐去花茎部分，只留下花朵。放到水中，加入少许食用盐，泡上大约5分钟的时间，然后轻轻抓洗几遍。

2、在焯水时也要加入一小勺的食用盐，待水开烫5到10秒左右。在焯烫期间一定要一边烫，一边要快速翻拌，使其受热均匀。然后捞出用凉水过凉，待彻底凉后捞出用力挤出水分，再根据需要按量分别装入保鲜袋中，然后排净内部空气，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。在吃的时候我们可拿出来，自然解冻后再做成自己喜欢的美食。这样保存出来的槐花，放一年都清香味不减，颜色也好看，保鲜也长久。

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